Dagboek van twee koekenbakkers -3

Vrijdag 5 juni

Marktdag drie van ons stroopwafelavontuur. L'Argentière-la-Bessée  was the place to be. We stonden op een mooie plaats van de markt. Samen met inmiddels een paar 'bekende' markthandelaren, dus werd er een boel ge-ça va-t en handen geschud. Dat wordt de volgende keer zoenen.......

De 'bekende' markthandelaren zijn erg positief over onze propere stand en het uiteindelijke succes van de Gaufres. En met name de Gaufres chauds in de winter. Onze planning voor de aankomende winter werd direct al door een van de handelaren gemaakt.

Het is een kleinere markt t.o.v. Guillestre en Briançon, dus hadden we onze verkoopvoorraad lager gehouden. Maar ook deze markt ging het weer goed. Menig positieve proefreactie leidde tot aankoop van zakje(s). Dus ook deze markt sluiten we met een positief (in euro's maar bovenal in gevoel) resultaat af.

Hoe lekker vindt de Franse kenner onze Gaufres d'Or? Heel lekker! Na het proeven van een stukje, besloot een Franse patissier in Briançon 2 zakjes te kopen. Hij was erg onder de indruk van de heerlijke smaak.